以前是长辈为我们过生日，他们为了一个精致的生日宴会可能需要准备很长的时间。但是，现在我们长大了，可以为自己的长辈准备一场隆重并且有趣的祝寿宴会了。对于长辈来说，他们不再生日宴会办的隆不隆重，不在乎给自己祝寿的人多不多，他们更加在乎的是自己的家人有没有陪在自己的身边。祝寿宴会上必不可少的就是祝寿蛋糕了，那么在挑选祝寿蛋糕上也是很有学问的。
  一般祝寿蛋糕都是比较大的，层数多、尺寸大，这样祝寿蛋糕就需要提前向商家预定。在确定了祝寿宴会举办的日期之后，就需要向商家取得联系，来预定蛋糕，因为需要给商家一定的时间去准备、制作。如果自己没有办法决定蛋糕的额款式、大小、风格的话，可以听取商家的建议，因为商家是比较有经验的，能够给出值得借鉴的意见。
  在为长辈挑选蛋糕的时候要知道对于上了年级的人来说，奶油对身体是比较有负担的，因此应该选择新奶油蛋糕而不是人造奶油蛋糕。如果蛋糕的层数比较多的话，那么每层之间的夹层就可以有很多种不同的变化，比如水果夹层、果酱夹层、布丁夹层等等。如果祝寿蛋糕有特定的要求，并且比较复杂的话，就可以选择翻糖蛋糕了，因为翻糖蛋糕的造型可塑性比较强，制作出来的造型也比较生动，并且在搬运的过程中比较不容易变性。