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农田水利基本建设日益加强：随着病险水库的加固及人畜饮水工程的实施和水流城的进一步规划和治理，农田水利基本建设日益加强。
资源产业：打造黄瓜、佛手瓜和奶奶菜等特色产业，组织成立了以烂田坝村民小组为中心的蔬菜园区和龙洞湾佛手瓜专业合作社，探索“协会+公司+基地+农户”的农业生产经营管理模式，提高了农户的种植积极性，增加了蔬菜产值，2007年全乡蔬菜产值达736万元。以乌骨鸡、猪、黄牛为主的畜牧产业基地逐步形成，通过科学技术的推广和普及，采取“公司+基地+农户”的经营模式，2007年全乡畜牧产值2736万元，同比2006年增长15.9%。全乡境内有丰富的矿产资源无烟煤、石灰石、铅锌矿。无烟煤主要分布在万和、龙茶、牛塘、河口四个村委会；石灰石主要分布在万和、牛塘、新华三个村委会；铅锌矿主要分布在敦厚、新华两个村委会。新华村白岩洞、龙茶石笋避暑休闲风景区极具开发价值。突出以黄瓜蔬菜为龙头，林茶建设为屏障的种植业，随着农村产业结构调整和深化，牛寨的黄瓜蔬菜和苦丁茶越来越得到外界的认同和肯定。我乡有得天独厚的自然条件和肥沃的土地，适宜蔬菜和苦丁茶的种植，以黄瓜为龙头的种植业正在农村悄然兴起，成为近年来的新兴产业，年套种黄瓜15000余亩，产量达500多万斤，制作干乳黄瓜条20余万斤，产值达150万元。几乎所有农户都种植和粗加工黄瓜，成本低，方法简单，见效快，已成为农民收入新的增长点，黄瓜罐头和干乳黄瓜运销昆明，成都、重庆等大中城市，现已获得无公害绿色食品证书，因此，鼓励支持私人老板到牛寨乡投资建厂，引导和促进农户规模生产，提高附加值，努力增加农民收入。乌骨鸡产业是我乡产业结构调整后有待发展和做大做强的重要产业之一。据资料记载，乌骨鸡具有营养丰富，药用价值，滋补功效好等特点，尤以独具特色的内嫩，味美，高蛋白低脂肪，肉药兼用赢得专家赞誉和市场青睐。为做大做强乌骨鸡产业，主要措施是：一是注重培养农民专业合作组织的建设，培育龙头畜牧企业。二是注意专业大户的带动，经纪人的培养工作，专业大户，经纪人是产业化形成中最有活力的两个因素，对产业结构的调整具有一定的示范和促进工作，为此，充分利用技术示范带头和销售渠道，解决产品出售难的问题，从而拉动一个地区产业的发展。三是加大科技的投入，努力提高为农服务水平。
基础设施：水利设施逐步完善：全乡现有小二型水库两座，常年蓄水量35万立方米，只要不遇大干年，基本能满足农田灌溉要求。目前人畜饮水还存在一定困难，政府已逐年增加投入解决人畜饮水需求。
历史文化：牛寨历史悠久，以盛产牛皮制做刀鞘而得名。大约建于明末时期，曾经有过的青石板路、贞节牌坊、青瓦木房、龙灯舞狮、牛耕马蹄等，是古老民族千百年来的生活缩影和写照，大部分尚存。牛寨文化底蕴绵远深厚，历史悠久，境内保护文物有李蓝义军在牛寨扩充军力后，拜旗起义地真武山、真武庙，真武庙始建于嘉庆三十八年，经过历代的整修和完善，现已成为牛寨的一大胜地和休闲的好去处。有清道光川蜀提督，皇清诰授镇威将军何君佐，皇清浩封一品夫人罗氏夫妇双棺妥园形墓：有皇清授封振威将军何赞臣夫妇双棺墓，国民党陆军少将刘柏君墓，位于敦厚村与盐井镇交界处清同治二年所建石拱桥，有国家三级保护树种，桢楠林等景观和记载。
简介：牛寨乡辖牛寨、万和、敦厚、牛塘、河口、新华、龙茶7个村民委员会，175个村民小组，1个居民小组。年末总人口8351户，33037人，其中农业人口7667户32219人。占总人97.5%，少数民族325人，占0.98%，全乡以汉族为主占99.02%，住着彝、苗少数民族，主要分布在六个村委会。全乡总面积157.63平方公里，总耕地面积40137亩，其中水田6435亩，旱地33702亩，有林地100664.15亩，其中天然林47642.81亩，森林覆盖率达42.6%，有经济林4750亩。经济作物种植柑桔、茶叶、梨、花生等为主，粮食作物种植以水稻、玉米、大豆、红苕、马铃薯为主。畜牧业养殖以猪、鸡、牛、鸭为主。全乡有中学1所，幼儿园1所，小学13所，中小学教职工154人，中小学在校学生7619人，卫生院1所，卫生室9所，全乡现有机关干部48人。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）