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中药材种植：陇西是全国地道药材的重要产区之一，中药材种植历史悠久，品质优良，素有“千年药乡”之称。全县共有各类中药材资源313种，全县中药材种植面积连续5年稳定在26万亩以上，其中党参、黄牗红牍芪、柴胡等地道中药材面积占中药材种植面积的90%左右，是全国重要的中药材集散地，文峰、首阳两大药材市场年交易达10万吨以上，交易额超过5亿元。上海考察团在认真考察了当地的中药材种植、加工、销售等环节后，将陇西县作为上海的中药材种植基地。
一、宴席类：传统的陇西宴席有水八碗、八碗、全十道、十二体、十四体、十八体、二十四体之分。以西北风味为主，酸、辣突出，甜、咸、麻、鲜各异，具有色香味形俱佳之特点。他有荤有素，荤素搭配；有蒸有炒，蒸炒结合；有热有凉，热凉交错；有浓有淡，浓淡相间。纯朴丰盛，雅俗共赏，四季皆宜。"陇原三绝系列宴"丰富了宴席菜肴，此宴以"陇西火腿腊肉"、"陇西金钱肉"、"陇西腊羊肉"为主要原料烹饪而成，制作工艺精细、配料考究，构思精巧、形象逼真。如宴席内的"八卦拼盘"、"金钱鱼翘"、"青龙散金钱"、"鲜党鸳鸯乳鸽"等都造型逼真，使人赏心悦目。"羊十道"，用一只羊的不同部位肉做一桌宴席，即十道菜、十种花样、十种风味，名曰"羊十道"。
水资源：陇西县地表水、入境水9750万立方米，自产水8012万立方米。水资源总量1.78亿立方米，年总开采量可达3300万立方米，城区人均占有水资源65.8立方米，目前年开采量为1700万立方米，仅占可开采量的50%。渭河流经县内46.1公里，南北7条支流均有灌溉之利。城区位于渭河川区，地下水资源可满足工业生产和居民生活用水需要。
今古陇西之别：甘肃省地方史志学会会长张克复先生《古今陇西的区别和沿革》：
仰韶文化、齐家文化：仰韶文化是黄河流域新石器时代早期文化遗址的代表，在渭河流域，尤其在甘谷、武山、陇西、渭源的渭河上游两岸，散布很广，比较集中。在陇西地区，沿渭河南岸的黄土台地保存了许多仰韶文化遗址。这些遗址的分布从西到东，包括首阳镇的龙头山文化遗址、昌谷乡的梁家坪文化遗址、巩昌镇的张家坪文化遗址、文峰镇的暖泉山文化遗址等十多处。文化遗址中出土的遗物丰富。有石器如石刀、石斧．石镞、石杵等；骨器有骨刀、骨针等。出土的陶器最多，如陶刀、陶环、陶纺轮、陶器皿等。陶器多属粗陶，其中彩陶表面红色，表里磨光，并有彩绘，如弧线三角纹、口沿单线纹等。尤其是尖底瓶的彩陶更为光彩夺目，造型独特优美，纹饰严谨，具有流畅感，充分体现了仰韶文化的风格和特征，它是彩陶中的瑰宝。齐家文化是新石器晚期的另一类型的文化，因最初发现于甘肃和政齐家坪而得名。齐家文化在甘肃境内的渭河流域分布较广。陇西地区发同有二十几处遗址，分布在渭河南北两岸的黄土台地上，包括首阳乡韩家坪、梅家咀，菜子乡沙家庄、牟家台子，巩昌镇周家庄，南安乡唐家坪，云田乡红上沟，文峰镇营盘坪。堡子坪等文化遗址。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）